Site web : www.cuisine-chef.com/
Source : https://www.cuisine-chef.com/les-astuces-pour-une-bonne-cuisson-du-cabillaud-a-la-poele/
Ainsi, les deux parties (interne et externe) cuisent au même moment. Après l'avoir rincé avec de l'eau potable, utilisez du papier absorbant pour le sécher puisqu'il doit être sec avant la cuisson.
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Dans la préparation de plusieurs recettes, le cabillaud ou morue fait partie des variétés de poisson très appréciées dans la gastronomie. Très riche en oméga-3, il renferme peu de matière grasse.